換気扇なしサバイバルmyレシピ集　（240916.追加）

我が家の壊れた換気扇。
10日待たされて現れた修理の人は、スイッチを入れて「壊れてますねー」だけ言って帰りました。
大家の承諾がないと、この先一切進みません。

　
またどうせ当分待たされると、少々うんざりしているので…
備忘録的に「換気扇レス奮闘中レシピ」をおいておきます。

 

新進気鋭の料理研究家、長谷川あかりさんという方がすごくてですね。
今日はこの方のレシピをまとめてドン。

簡単なのに、ちゃんと作ってる感がするし、
シンプルな材料しか使わないのに、複雑な味わいで大変美味しいので、ぜひ！

　
いずれもヘビロテでお世話になっています。
ありがたすぎて、お礼としてレシピ本も買いました。

（しかしレシピ本は、レクチン食材が多いので私との相性が少々難…）
（読み物として楽しんでます）

豚肉・かまぼこ・キャベツだけで作る中華丼

（材料のシンプルさに味の複雑さが反比例しすぎて脳がバグる。混乱したまま食べ終わる。私は米粉で。）

豚しゃぶと野菜の出汁びたし

（詳細レシピはオレンジページの掲載モノのためナシ。
出汁取りいらず。鰹節と塩と醤油と水でこれだけの味に！？の衝撃。
ウチは水菜食べないので、小松菜やレタスとかでやります。）
（藤咲はオレペ読んでる）

塩角煮

（煮物なので今は作れないけど、とても良いお味）

甘塩シャケと小松菜のおかか蒸し

with online - 講談社公式 - | 自分らしく、楽しく
〈鮭と小松菜で代謝UP〉体の中から元気になる！“ワンプレート和定食” - with onlin...
https://withonline.jp/with-class/lifestyle/akarigohan/EfP5a
今回ご紹介するのは〈甘塩シャケと小松菜のおかか蒸し〉です。鮭と小松菜は、朝の定食でもおなじみの食材、鮭と小松菜。こんがり焼いた鮭をメインに、お浸しにした小松菜を添えて……なんて手間をかけずに、フライパン一つのワンプロセスで完成しちゃうお助けメニューです。

（疲れててもすぐできる。うまい。身体に良い食事をした気になる）

豚ひき肉とにらのラーメン

LEE
「豚ひき肉とにらのラーメン」レシピ／長谷川あかりさん | おいしいLEEレシピ | LEE
https://lee.hpplus.jp/recipe/2875087/
豚ひき肉とにらのラーメン 調理時間15分

（材料少ないのに本格的な味で脳がバグります。パート2。フォーでも美味しいです）

料理酒炊きごはんでつくる塩むすび

日の出みりん｜食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りの日の出みりん
料理酒炊きごはんでつくる塩むすび - 日の出みりん｜食を豊かにする「調味料」、食...
https://hinode-mirin.co.jp/recipe/itsumono/2024/07/12411/
日の出 料理酒でお米の旨みを引き出した塩むすび。出来立てはもちろん、冷めてからも味が馴染んで美味しくなります。お弁当にもピッタリ。 Summary Recipe Name料理酒炊きごはんでつくる塩むすび Author N

（ずごいおいじい）（おにぎり大好き）

ひとりで食べる用のレシピ

卵ふとんかけごはん

LEE
ふんわり包み込む！「卵ふとんかけごはん」レシピ／長谷川あかりさん | おいしいLE...
https://lee.hpplus.jp/recipe/2992215/area02/
大人気シリーズ第4弾！ 料理家たちの「料理がしんどい日」何作る？

レタスと卵の温かい蒸しサラダ

（ひとりで全部食べる）

レシピWEB未掲載だけどすごいやつ

あさりの冷やしカレー

オレぺ読んでるので、作りました。
「カレーは火を使う」という先入観を崩される逸品。
おろししょうが＆にんにく、塩、カレー粉、トマトジュース、アサリの缶詰でできる冷やしカレー。5分で完成。冷やご飯にかけて食べます。
こわ！うま！（褒めてる

まだ作ってないけど作りたい

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