台風ですね。
がっつり引きこもるつもりで、
明日くらいまでの食材は買い込んであります。
やれ『レクチンフリー』とか『オーソモレキュラー』とか、
謎の横文字食ライフを送っているように思われているかもしれませんが…
割とふつーのご飯をたべています。
家での自炊基本ルールはこんな感じ。
・メインのタンパク質は毎日違う種類を食べる
（鶏、豚、牛、卵、魚介をローテ）
・小麦の代わりに、米粉、米麺を使う
・野菜は極力加熱して食べる
・レクチン含有野菜（ナス、ピーマン、もやし、トマト、いもetc）を食べない
・豆腐、豆腐製品や豆乳は食べない
・乳製品（グラスフェッドバターを除く）、果物は常食しない
片栗粉や小麦粉の代わりに、うちでは全て米粉を使うのですが、
唐揚げもチヂミもお好み焼きも中華丼も作れます。
生クリームとボーンブロスと米粉でシチューもできるし、
パン粉がなくてもハンバーグは美味しくできるし、そんなに不便はありません。
何より、夏についつい選びがちな
冷奴、素麺、冷麦、冷やし中華、枝豆…なーんてものたちは、
ぜーんぶNGフードですからね。
果物もほぼ食べません。果糖が多いので。美味しいんだけど！ごくたまにだけ。
裏を返せば、毎食きちんと食べざるを得ないということで、
我が家は「栄養不足による夏バテ」とは無縁です。
冷たいもの、喉越しの良いもの、パンなどの気軽に食べられるものばかりで、
しっかり食べられていないと…
栄養も足りてないけど、消化力も落ちてきます。
消化力が落ちれば、ますますお肉なんかは食べられなくなっちゃう。
こんな時期だからこそ、
自分の体を作っている、毎回の食事に意識を向けていきましょうねえ。
ちなみに我が家の昨日の夜ごはんは、
焼き鮭、イカとニラのチヂミ、味噌汁、モツの煮込みでした。
このあとは、残しておいた焼き鮭を使っておにぎりランチです。
今晩は多分、ハンバーグに野菜ソテーにスープ。
明日の昼は、納豆を使って何かどんぶりに。夜は豚肉で何かしらを…
割とちゃんと作ってますが、
面倒なときは、茹でたお肉にポン酢をかけるとか、
ひき肉を炒めるだけとか、サバ缶とか、お刺身とかね。
楽なメニューもできますから、
しっかりたっぷり、美味しく食べてきましょー。
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