フランス女性の食べ方を真似てみる

食関連の書籍を読んでいたら 『フレンチ・パラドックス』 というワードが出てきました。 フランス人は相対的に喫煙率が高く、 飽和脂肪酸が豊富に含まれる食事を摂取しているにもかかわらず、 冠状動脈性心臓病に罹患することが比較...

2020年2月後半のクローゼット

今月は気温の高い日が多くて、 厚手のニットやコートの出番があまりありません。 手持ちの服は、相変わらず大して変わりませんが… ニット ×3 スカート ×3 パンツ ×2 ワンピース ×3 レイヤード用カットソー ×1 (...

私がボーンブロスを作る目的

先月から、 自分の『食』と向き合っています。 『食』についてとことん向き合う   そもそものスタートは、 人の胃腸から『リーキーガット』についての情報を引っぱり出されたこと。 ※『リーキーガット』とは、 「腸壁...

【レシピ】ボーンブロスを作ろう【簡単】

4回目のボーンブロス。 まだまだ追求したいところですが、 一応のレシピが固まってきましたんんん。   <材料> ・骨付き肉 1キロ ・玉ねぎ 1コ ・セロリの葉 2本分(または長ネギの緑のところ) ・にんにく ...

『食』についてとことん向き合う

さっき、ボーンブロス3回目の作成をしました。 良いお肉が安かったの!   今は、毎回入れるものや量を微妙に変えて、 いろいろ試している最中です。 いきなりベストにはならない、というか、 1回しか作らなかったら、...

こんな時だからこそ 2

1はこれ。 こんな時だからこそ   いろいろ流行ってるし、マスクは売り切れてるし、 不安が広がっている中。 「人の多い場所への不要不急な外出は避ける」 というのは、取るべき対処法だと思います。 「絶対出るな」と...

こんな時だからこそ

マスクが軒並み売り切れていて、 ああすごいなあ、花粉症の時期には買えるといいなあ、と ぼんやり思っています。   マスクをしていても、 結局は自分の身体の方をしゃんとしておかないと、 やっぱり負けてしまうんでは...